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London Guide #5 : À emporter

Lors de votre venue à Londres, le journaliste Oliver Horton vous propose une série de solutions rapides pour boire et manger sur le pouce.

Beigel Bake

Il n’y a pas de clé pour la porte car Beigel Bake ne ferme jamais. Cadeau de l’époque juive de Brick Lane, cette boulangerie ouverte 24 heures sur 24 sert du bon pain et – d’où son nom – des bagels. Le bagel au bœuf salé est l’icône : de la graisse, des couches superposées de viande, des tranches de cornichon si vous voulez, et assez de moutarde anglaise pour vous brûler les lèvres. Le saumon fumé et le fromage frais sont une alternative plus légère. Debout, vous mangez à un comptoir étroit, en sirotant un café et un thé résolument old school. La popularité engendre une file d’attente, mais celle-ci est rapide.

159 Brick Lane, E1 6SB

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Taylor St. Barista

Londres ne manque pas de cafés, mais la communauté Denim comprend plus que sa part de connaisseurs de café, alors voici un endroit qui moud ses grains avec amour. La clientèle de ce petit café est le reflet de la polarisation du quartier : des monceaux d’argent en costume servis par des baristas tatoués et percés, sur une bande-son rave (même à l’aube). Banquiers, punks… oh, un policier dansant le breakdance pour réaliser le cliché londonien ! Atmosphère (et blagues) mises à part, le café est raffiné et considéré comme l’un des meilleurs de la ville.

1A New Street, EC2M 4TP

taylor-st.com

 

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Crosstown Doughnuts

Le marché de Spitalfields est un mélange légèrement inconfortable de chaînes de restaurants et d’étals de marché ; le style corporatif règne sur cette ancienne cathédrale. Parmi les food trucks, on trouve Crosstown, qui propose des beignets de qualité supérieure. Frais tous les jours, ils se déclinent en thé Matcha et citron-hyme végétalien, ainsi qu’en classiques comme à la confiture de framboises, au sucre, à la cannelle et bien sûr l’incontournable glaçage à la vanille. Le camion de cet établissement s’appelle Dorothy, mais cela ne doit pas vous décourager. Il y a aussi une vraie boutique à Brick Lane, à côté de Beigel Bake. Ou si vous préférez les cupcakes à l’américaine, rendez-vous à la Hummingbird Bakery sur Frying Pan Alley.

6 Lamb Street, E1 6EA

crosstowndoughnuts.com

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Café 1001

Besoin d’un jus de fruit ? Venez découvrir le Café 1001. Ce dernier, qui s’est autoproclamé « terrain de jeu créatif« , fait également office de boîte de nuit, avec des groupes et des djs. Mais dans la journée, c’est un endroit très facile à trouver pour faire le plein d’énergie : un croissant et un café, un jus de fruit fraîchement pressé, un sandwich… Les tables de pique-nique à l’avant permettent de gérer les débordements à l’intérieur. Et, étant à l’angle de Brick Lane, c’est un endroit idéal pour observer les gens. Ou bien le wifi gratuit permet de rattraper facilement tout ce que votre téléphone a à vous dire. Si vous préférez des jus plus raffinés, rendez-vous à l’Ace Hotel sur Shoreditch High Street, qui abrite le très fruité East London Juice.

1 Dray Walk, E1 6QL

cafe1001.co.uk

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As Nature Intended

Mini supermarché sur Commercial Street avec un penchant pour l’alimentation saine. Les produits biologiques, ainsi que la bière et le vin, représentent une grande partie de la marchandise. La vaste gamme de chocolats artisanaux ferait pâlir Willy Wonka. Les aliments et boissons fermentés, les aliments crus, les super aliments, les produits laitiers de substitution et les boissons sans sucre partagent l’espace avec les remèdes naturels, y compris les compléments vitaminés, les produits de soins de la peau et même les huiles d’aromathérapie. Mais si vous êtes plus basique, il y a un Tesco deux portes plus bas pour acheter un Mars.

132 Commercial Street, E1 6AZ

asnatureintended.uk.com

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